Организация пространства в продуктовом магазине

Мерчандайзинг — это один из эффективных инструментов розничной торговли. Это целая наука о том, как с помощью правильного размещения и представления товара в магазине добиться того, чтобы покупатель не только купил товар, но и вернулся сюда снова, да еще и не один, а с друзьями.

Существует три основных момента, которые стараются урегулировать с помощью мерчандайзинга. В первую очередь нужно сделать так, чтобы магазин производил на покупателей какое-то определенное впечатление. После этого, нужно правильно спланировать пространство торгового зала. И только потом приступать к размещению товара на полках.

Правильная организация внутреннего пространства магазина подразумевает то, что покупатель пройдет в заранее определенные зоны и обойдет при этом весь торговый зал. Покупателю должно быть комфортно перемещаться между полками с продуктами и разглядывать товар. Ему не должны мешать различные ограждения, такие как перила из нержавеющей стали.

Для того, чтобы добиться подобного эффекта, нужно помнить о том, что планировка торгового зала должна быть максимально простой и понятной. Магазин должен просматриваться, чтобы покупателю было легче определить, где расположена та или иная группа товаров. Если магазин очень большой, то неплохо было бы у входа повесить его схему.

Пространство должно быть организовано так, чтобы потоки людей не пересекались. Это может спровоцировать раздражение и сумятицу в зале. Наиболее эффективный вариант движения людей — слева направо. Доказано, что человек инстинктивно смотрит в первую очередь на то, что находится справа от него, и этим можно воспользоваться. В магазине должна присутствовать основная магистраль потока. Ее желательно выделить каким-нибудь ненавязчивым способом. Лестничные ограждения, перила здесь не уместны. Лучше всего воспользоваться разметкой или POS-материалами.

Войдя в магазин, покупатель должен иметь возможность осмотреться. Желательно, что бы здесь он увидел нечто, что бы вызвало у него положительные эмоции. В случае с продуктовыми магазинами это может быть витрина деликатесов, красивые фрукты или что-либо другое, вызывающее аппетит.

Все эти несложные правила помогут завлечь покупателя в магазин и задержать его там на некоторое время. Чем дольше покупатель будет находиться в магазине, и чем большую площадь он обойдет, тем выше вероятность, что он что-либо купит.

Другие полезные статьи:

<< Эффективная расстановка оборудования в торговом зале

Подбор торгового оборудования для вина >>